ಸುಯಾ ಸ್ಪೈಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

07 ರ 01

ಸುಯಾ ಸ್ಪೈಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ನೈಜೀರಿಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸುಯಾ ಮಸಾಲೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದ ನನ್ನ ಅನುಭವವು ಮುಂದೂಡಬಹುದಾದ ಘಟನೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೂ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಮೊದಲು ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಕೊಡಲು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಲ್ಟಾಂಗ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿತು ; ನನ್ನ ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸುತ್ತುವ ಸರ್ವ ವಾಸನೆಯು.

ಹೋಗು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪೀನಟ್ನ ಸರಳ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ನೋಡಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆ ಅದ್ಭುತ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ನಕಲಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇವೆ. ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಓದಿ.

02 ರ 07

ಸುಯಾ ಸ್ಪೈಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸುಯಾ ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಪೀನಟ್ಸ್ , ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹುಶಃ ನಾಲ್ಕನೆಯದು, ಆದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಯಾ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ 1 ಕಪ್

ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) 1 ಟೀಚಮಚ

1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ

1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ

1 ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಘನ (ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಆವೃತ್ತಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ)

ನೆಲದ ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೆರಡನ್ನೂ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

03 ರ 07

ಪೀನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಷ್ ಮಾಡಿ

ಸೂಯ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕುಸಿಯಲು ತೋರಬೇಕು. ನಾನು ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಾಡಿದಂತೆ ಇದನ್ನು ನಿವಾರಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಒಣ ಮಸಾಲೆಯ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನೀವು ಆರ್ದ್ರ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಹೆಜ್ಜೆಗೆ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಕೀಟಲೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಪರ್ ಚಾಪರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

07 ರ 04

ಒಂದು ಚಾಪರ್ನಲ್ಲಿನ ಪೀನಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು

ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿದರೆ ಒಂದು ಕೈ ಚಾಪರ್ ಚಾಪರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಒಂದು ಪದವನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಶಕ್ತಿಯುತ ಪರಿಭ್ರಮಣೆಗಳ ಕಾರಣ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗೆ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಂತಕ್ಕೆ ಕಾಳಜಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕುಸಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಮೇಲೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದು ಮುಖ್ಯವಾದ ರುಚಿ.

05 ರ 07

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಆಯಿಲ್ ಭಾಗವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕು 1

ಈ ಹೆಜ್ಜೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡಾದ ಪುಡಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನೀವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಾದರೂ, ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕೆಸರು ರಚಿಸುವ ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಅನುಭವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಾನು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಯೆಂದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅಡಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕುಸಿಯಲು ಹರಡಿತು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯ ತಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿದೆ. ಕುಸಿಯಲು ಒಮ್ಮೆ ಹರಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಭಾರೀ ಆಧಾರದ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಹಂತ 4 ಕ್ಕೆ ಒಂದು ನೋಟವನ್ನು ಕೊಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

07 ರ 07

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಆಯಿಲ್ ಭಾಗ 2 ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ

ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಾಗ ತಾಳ್ಮೆ ನಡೆಸಬೇಕು. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವ ಸಂದರ್ಭ ಅಥವಾ ಘಟನೆಯ ಮುಂದೆ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಮಾಡುವೆ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ಮಡಕೆ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಭಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಲ್ಲೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

07 ರ 07

ಸುಯಾ ಸ್ಪೈಸ್ ಈಗ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ರಬ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಮಸಾಲೆ ಈಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಟ್ ಕಟಿಮಾಂಸಕ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿದಂತೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.