Sofrito ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಕಂದು ಮಸಾಲೆ

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, sofrito ಕೆರಿಬಿಯನ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕ, ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ಬಳಸುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾವಿರಾರು ತಿನಿಸುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಫಿಟೋ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಯಾವ ದ್ವೀಪ ಅಥವಾ ದೇಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅವುಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಸಫೈಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• 07 ರ 01

  ರೆಸೈಟೊ - ಪ್ಯೂರ್ಟೊ ರಿಕನ್ ಸೊಫೈಟೊ

  ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ; Sofrito ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ನಾನು ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ಯುಯೆರ್ಟೊ ರಿಕೊದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, sofrito ಗಾಗಿ ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಲಾಂಟ್ರೋಗಳನ್ನು ಯಾರು ಎದುರಿಸಬಹುದು ?

• 02 ರ 07

  ಸಜಾನ್ - ಡೊಮಿನಿಕನ್ ಸೊಫೈಟೋ

  ಡೊಮಿನಿಕನ್ ಸೋಫಿಟೋವನ್ನು ಆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಜನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೊಮಿನಿಕನ್ ಸೊಫೈಟೊದ ನನ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅನಾಟೊ, ಓರೆಗಾನೊ, ವಿನೆಗರ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಇದು ಟ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾಟೊ ಎಂಬುದು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 03 ರ 07

  ಕ್ಯೂಬನ್ ಸೊಫೈಟೋ

  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಕ್ಯೂಬನ್ ಸೋಫಿಟೊದ ನನ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಬೇ ಎಲೆಯ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಬೀನ್ಸ್, ಚೊರಿಜೊ ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಕನ್, ಉಪ್ಪು ಹಂದಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಹಮ್ ಮೊದಲಾದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 07 ರ 04

  ಬೇಸಿಕ್ ಸೊಫೈಟೋ

  ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಚರ್ಚೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನನ್ನ ಆಳವಾದ sofrito ಲೇಖನ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, sofrito ಮಾಡಲು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಇಷ್ಟಗಳು, ಇಷ್ಟಪಡದಿರುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದ್ಧತಿಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ. ಕೆರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಜನರಿರುವುದರಿಂದ ಸೋಫಿಟೋ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆವೃತ್ತಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

• 05 ರ 07

  ಗ್ರೀನ್ ಸೀಸಿಂಗ್

  ಸಿಂಥಿಯಾ ನೆಲ್ಸನ್ ಗ್ರೀನ್ ಸೀಸನಿಂಗ್ಗೆ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಳು, ಇದು ಅವರು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕರಿ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೋಫಿಟೋಗೆ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಬನರೋ ಪೆಪರ್ಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಿಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಲವಾರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ.

• 07 ರ 07

  Sofrito ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

  ನೀವು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೊಸತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು sofrito ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋಗಬೇಕು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಈ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನುಸರಿಸಿ . ಚಿತ್ರಾತ್ಮಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತದಲ್ಲೂ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಸೊಫೈಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಹಂತಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸೋಫಿಟೋಸ್ಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• 07 ರ 07

  ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೊಫೈಟೋ ಸಾಸ್

  ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಹಾರ, ಲಿಸಾ ಮತ್ತು ಟೋನಿ ಸಿಯೆರಾಗೆ ನಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಗೈಡ್ಸ್ನಿಂದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ಸೋಫಿಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ನೀವು ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಫೈಟೊದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.