ಈ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸಮಯ ಬೇಡ. ಡೋಟಿ ಅವರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ .
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತರಹದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ರೈಸೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/4 ಕಪ್ (ಜೊತೆಗೆ 1 1/2 ಚಮಚಗಳು) ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ
- 3 ಕಪ್ಗಳು
- ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 3/4 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಗ್ಲೇಜ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/4 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಸೀಫ್ಟ್)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
375 ° F (190 ° C / ಗ್ಯಾಸ್ 5) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ 9-ಬೈ-13-ಬೈ -2-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್.
ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಊಟವನ್ನು ಹೋಲುವ ತನಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ಲೋರೆಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 5 ಬಾರಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
20 ರಿಂದ 14 ಇಂಚಿನ ಆಯಾತಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ; 1/2-ಇಂಚಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿತು.
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಳಸಿದರೆ ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
ದೀರ್ಘ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿ-ರೋಲ್ ಫ್ಯಾಶನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ರೋಲ್ ಅನ್ನು 1-ಇಂಚ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 375 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
20 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಈ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವರು 19 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 375 ° F (190 ° C / Gas 5) ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ವೆನಿಲಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ (ಮೇಲೆ) ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ತ್ವರಿತ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಪ್ಸೈಡ್-ಡೌನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು
ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಹಾಟ್ ಕ್ರಾಸ್ ಬನ್ಗಳು
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಸ್
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿನ್ನಮೋನ್ ರೋಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 196 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 148 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |