ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 - 3 1/2 ಪೌಂಡ್ ಹಂದಿ ಕಾಲು (ನಾನು 1.5 ಕೆಜಿಯಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 3 1/3 ಪೌಂಡುಗಳಷ್ಟು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ಕಪ್
- hoisin ಸಾಸ್
- 2 ಟಿಬಿ ಸ್ಪ.
- ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. Third
- ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚೀನೀ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ( ಹೋಯಿಸ್ ಸಾಸ್ , ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ, ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ , ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಶುಂಠ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಿ).
ಹಂದಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಟ್ ಹಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
(ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಂಶೋಧನಾ ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು). ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮುಂದೆ.
ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದು ಹಾಕಿ, 350 ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಡುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಮುಂದುವರೆಯುವವರೆಗೂ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
Iana Sahadeo ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಪ್ರಸಾರಗೊಂಡಿದೆ (ಚೀನೀ ಫುಡ್ ಗೈಡ್ನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳು).
ಹೆಚ್ಚು ಚೀನೀ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮುಖ್ಯ ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೈಲ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 510 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 173 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 595 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 54 ಗ್ರಾಂ |