ಪಾಡ್ರನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಯಾವುವು?

ಪಾಡ್ರನ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಹೇಳಿಕೆಯೆಂದರೆ: ಯುನೊಸ್ ಪಿಕಾನ್ ಒಟ್ರೊಸ್ ನೊ - ಅಥವಾ , "ಕೆಲವು ಬಿಸಿಯಾಗಿವೆ, ಕೆಲವರು ಅಲ್ಲ". ಪಾಡ್ರನ್ ಪೆಪರ್ಗಳಲ್ಲಿ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಬಿಸಿಯಾಗಿರಲು "ಅದೃಷ್ಟ" ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಖದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಪಾಡ್ರನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ನ ಮಸಾಲೆ ಇತಿಹಾಸ

ಪಾಡ್ರನ್ ಪೆಪರ್ಗಳು 2 ರಿಂದ 4 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು (5 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ) ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪಡ್ರನ್, ಗಲಿಷಿಯಾದ (ವಾಯುವ್ಯ ಸ್ಪೇನ್) ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವು, ಇದು ಅವರ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲವೂ ಆಗಿದೆ.

ಅವು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿವೆ. ಅವರು ಮೇ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಗ್ಗಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಡ್ರನ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ತಿಪಾ ಎಂದು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ , ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಲಿಷಿಯಾದ ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನ ಹಚ್ಚ ಹಸಿರಿನ ಭೂದೃಶ್ಯ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಳೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರದೇಶದ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣವು ಪಾಡ್ರನ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಡ್ರನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಸ್ಪೇನ್ಗೆ ಕರೆತರಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ದಂತಕಥೆಯು ಅವರ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಒಳಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹರ್ಬನ್ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯರಾದರು.

ಪಾಡ್ರನ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆ

ಈ ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉತ್ಸವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಪಾಡ್ರನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಉತ್ಸವವನ್ನು ಹರ್ಬಾನ್ ಮತ್ತು ಪಾಡ್ರನ್ ಗ್ರಾಮಗಳಲ್ಲಿ 30 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟ್ರಾಕ್ಟರ್ ಮೆರವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರವಣಿಗೆ ಹರ್ಬನ್ ಗ್ರಾಮದಿಂದ ಪಾಡ್ರನ್ಗೆ ಒಂದು ಮೈಲಿ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಳೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಹಬ್ಬದಂತೆಯೇ, ಸಂಗೀತಗಾರರು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮನರಂಜನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಡ್ರನ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪೇನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಯು.ಕೆ ಮತ್ತು ಯು.ಎಸ್ ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸರಬರಾಜುದಾರರಿಂದಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಮೆರಿಕದ ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಪಿ ಕ್ವೈಲ್ ಫಾರ್ಮ್ಗಳು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಡ್ರನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಶೇಷ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಮಾಹಿತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆಣಸುಗಳ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.