ಈ ಸರಳ ಚೆರ್ರಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಮೊಳಕೆ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಕ್ಯಾಂಡಿ-ತಯಾರಿಸುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಜೆಲ್ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮಾಡುವಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುಕ್ಕುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಚೆರೀಸ್, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು
- 4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸ ಪ್ರದೇಶ, ಕ್ಯಾನರ್, ಜಾಡಿಗಳು, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ನೋಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ nonreactive ಮಡಕೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ; ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಜೆಲ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸುಮಾರು 220 ಎಫ್ ನಿಂದ 222 ಎಫ್ಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಎತ್ತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 8 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.
- ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು (ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿ-ತಯಾರಿಸುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ), ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಜೆಂಟ್ಲಿ ತಳ್ಳಿರಿ. ನೀವು ಅದರ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಸರಿಸುವಾಗ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಹೋದರೆ, ಜೆಲ್ ಬಿಂದು ತಲುಪಿದೆ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಲೀನ್ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾರ್ಗಳಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, 1/2 ಇಂಚಿನ ಹೆಡ್ಸ್ಪೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಲಿಂಕ್ ನೋಡಿ).
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಸುಲಭ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 48 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |