ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕುಕೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ಮೂಲ ಓಟ್ಮೀಲ್-ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಕೀ ಮೇಲೆ ನೀವು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ನಿಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬನ್ನಿ.
- ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮುಂದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಹಗುರವಾದ ಕುಕೀಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ಚೆವಿಯರ್ ಕುಕೀಗಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (2 ತುಂಡುಗಳು)
- 2 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು (ಸಂಪೂರ್ಣ)
- 3 ಕಪ್ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್
- 3 1/3 ಕಪ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ 3 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು , sifted)
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು CRANBERRIES (ಒಣಗಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 375 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ನೀವು ಆರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.
- ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ , ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- CRANBERRIES ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ತಂತ್ರವಾದ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪನ್ನು ಬಳಸಿ.
- 1-ಔಜ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಮಾನವಾದ, ಹಿಟ್ಟಿನ 1-ಔಜ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಹರಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.
- 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ತಳಭಾಗಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ.
- ಕುಕೀಸ್ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪು ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ . ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗುವಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಬಹುದು , ಅಥವಾ ನೀವು ಹಂತ 8 ರ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕುಕೀ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕೇವಲ ಟ್ಯೂಬ್ನ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕೈಕ-ಕುಕಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 74 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 23 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 88 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |