ಮಫೆಲೆಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಬೇಕರಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಖ್ಯಾತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ನ ನಿಜವಾದ ಹಕ್ಕು ಇದು ಅವರ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಲೋಫ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ, 8 ಅಂಗುಲ ವ್ಯಾಸದ ಮತ್ತು 1 1/2 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯಾಮಗಳು ಮುಫಲೆಟ್ಟಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇಟಲಿಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಎಸೆದು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು (ಕೆಳಗೆ ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ. ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ತ್ವರಿತ / ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಈಸ್ಟ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆರೆದು - ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ * ಮೇಲೆ ಡಫ್ ಹುಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು , 2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ - ಕಡಿಮೆ ಮಿಶ್ರಿತ ತನಕ ವೇಗ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ.
2. ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಮರ್ದಿಸು ಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
3. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ * ಮೇಲೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸೀಮ್-ಸೈಡ್ ಡೌನ್, ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
6. ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಡಫ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
7. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ ನಂತರ ತಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ 7 - 8 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿ.
9. ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುಪ್ಪಟ್ಟುಗೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
10. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ * ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 425 ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
11. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಲೋಫ್ನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಒಂದು ತಂತಿ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ಕೂಲ್.
ಗಮನಿಸಿ 1: ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.
ನೋಡು 2: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಝಿಪ್-ಲಾಕ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
* ಗಮನಿಸಿ: ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ.
ಸಂಯೋಜಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ...
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 138 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,226 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |