ಈ ಅದ್ಭುತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ; ರಜಾದಿನದ ಕೂಟ, ಕಚೇರಿ ಪಕ್ಷ, ಅಥವಾ ಪಾಟ್ಲಕ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾನಾಚೆ ಹೊಂದಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/4 ಕಪ್ ನಯವಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯಾಕ್
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 3 ಕಪ್ಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ, 13 1/2 ಔನ್ಸ್ )
- 3 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಣಚೆ:
- 10 ಔನ್ಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅಥವಾ ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್)
- 3/4 ಕಪ್
- ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325 ಎಫ್. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು 12 ಕಪ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಳಿಸಿ ನಂತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಚಮಚ.
- 55 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕನ್ನು ಶುಭ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಟ್ಟಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮತ್ತೆ ಬೌನ್ಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ (ಕೆಳಗೆ ಚಾಕಲೇಟ್ ಗಾನಚಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮೆರುಗು ಇದ್ದರೆ).
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಣಚೆ
- ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದದ್ದು ತನಕ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ತನಕ.
- ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಡ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅತಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು. ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಗಾನಾಕನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 609 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 681 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |