ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕರಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು

ಮನೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ದುಃಖದಿಂದ ಕೊರತೆಯಿರುವ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕಡೆಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದುವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ನಾವು ಹೊರಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ನಾವು ಬೇಕರಿಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದವರು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಉಗಿ ಓವೆನ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮರದ ಉರಿಯುವ ಓವನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊದಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಸಂತವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಎರಡು ವಿಷಯಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಕಲ್ಲು ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆದ, ಮುಕ್ತ-ರೂಪ, ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ . ನೀವು ಹರಿಕಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖರ್ಚಿನಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು (ವೆಚ್ಚ: ಸುಮಾರು $ 50.00 USD).

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಬೆ ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮೂರು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ವಿಧಾನ 1:

• ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಅನ್ನು 500 ° ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಕರೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ರೇಕ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ (ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ) ಇರಿಸಿ.
• ತಯಾರಿಸಲು, ಒಡಿಗೆನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಕಿ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಹಳೆಯ ಪಾನ್ನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದ ಚರಣಿಗೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಗಿಲನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ , 3 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಓವನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒವನ್ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ 10 ತ್ವರಿತ ಸ್ಕ್ವಿಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಅದರ ನಂತರ 450 ° F (ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು 180 ರವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ - 190 ° F.

ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ; ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಲೈಟ್ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿಡಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ಸ್ ಎದ್ದುಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿದರೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ಇತರ ಜನರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಸುಡುವ ಕಾರಣ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ವಿಧಾನ 2:

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಕಿಂಗ್ ಆರ್ಥರ್ನಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ತಯಾರಕರನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೊಮೆರ್ಟೊಫ್ನಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಬೇಕರ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನುನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಮೂಲಕ ಬ್ರೆಡ್ ಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ಉದಾಹರಣೆ ನೋಡಿ .

ವಿಧಾನ 3:

ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸರಳ ವಿಧಾನವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆವಿ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಬರ್ನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒವನ್ ದೀಪಗಳು ಮುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತವೆ.

• ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಫಾಯಿಲ್ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ, ಆವಿ ಟ್ರೇ ಪ್ಯಾನ್ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಶ್ವತ ಹೊದಿಕೆ ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಹೆಡ್ ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಆರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನ, ನಿಮ್ಮ ಕಲಾತ್ಮಕ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆ ಕಾಣುವಿರಿ.