ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಜರ್ಮನ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕಂದು

ಲೆಬುಕುಚೆನ್ , ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೊದಲ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್-ಪೂರ್ವ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ದೇವರುಗಳ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 13 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ಫ್ರೈರ್ಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಲೆಂಟ್ನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಠಗಳಲ್ಲಿ ಬಲಿಷ್ಠವಾದ ಬಿಯರ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಧುನಿಕ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ಆರಂಭಿಕ ಲೆಬ್ಕುಚೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಶುಂಠಿಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಆಮದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿದ್ದವು. ಮಧ್ಯಯುಗದ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಒದಗಿಸಿವೆ. ಲೆಬೆಕುಚೆನ್ ಅವರು ನ್ಯೂರೆಂಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಗೌರವವನ್ನು ವಹಿಸಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದು ಕರೆನ್ಸಿಗೆ ನಿಂತಿದೆ.

• 01 ನ 04

  ಲೆಬ್ಕುಚೆನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

  ಲೆಬ್ಕುಚೆನ್ಹೆರ್ಜೆನ್, ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್, ಫೆಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಕಿಮ್ಸ್ ಮುಂತಾದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ತೆರೆದ ಗಾಳಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾದ ಸಿಹಿ ಹೇಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ನೀವು ಅವರನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕೊಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

• 02 ರ 04

  Nürnberger ಸಾಫ್ಟ್ ಲೆಬಕುನ್ ರೆಸಿಪಿ

  ನೂರ್ನ್ಬರ್ಗ್ 14 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಉತ್ತಮ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಘಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ನಗರವಾಗಿದ್ದಾಗ ನೂರ್ನ್ಬರ್ಗರ್ ಲೆಬ್ಕುಚೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಂದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಜರ್ಮನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ-ಶೈಲಿಯ Nürnberger lebkuchen ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಮೃದು, ಮಸಾಲೆ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ರಮ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ. ಅವರು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಇಳಿಯುವಾಗ ಎರಡು ಕಡೆ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳು ವಿಸ್ತೃತ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಂತುಹೋಗುತ್ತದೆ.

• 03 ನೆಯ 04

  ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೌಸ್ ರೆಸಿಪಿ

  ಬ್ರದರ್ಸ್ ಗ್ರಿಮ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗಾಗಿ ಕ್ರೆಡಿಟ್ಗೆ ಅರ್ಹರಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಆರಂಭಿಕ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್-ಹೌಸ್ ಕಟ್ಟಡದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳಾದ ಹ್ಯಾನ್ಸೆಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೆಟೆಲ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡಿದ್ದವು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಈ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊಸ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಲೆಬಕುಹೆನ್ಹೌಸ್ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾರ್ಡ್ ಕುಕೀ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

• 04 ರ 04

  ಬಸ್ಲರ್ ಲಾಕರ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ ಲೆಬ್ಕುಚೆನ್ ರೆಸಿಪಿ

  ಬಸ್ಲರ್ ಲಾಕರ್ರಿ ("ಲೆಕ್-ಉರ್-ಲೆ"), ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ 300 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಕುಕೀ, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಬೇಸೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಶುಷ್ಕ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುಂಬಿದ, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಈ ಕುಕೀ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮೂಲದಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಬಸ್ಲರ್ ಲ್ಯಾಕ್ಕರ್ ಹಿಡಿತವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಇದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.