ಲೆಬ್ಕುಚೆನ್ಹೆರ್ಜೆನ್, ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು, ಫೆಸ್ಟ್, ಕಿಮ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಚುಟ್ಜೆನ್ ಫೆಸ್ಟ್ ಮುಂತಾದ ಜರ್ಮನ್ ಹೊರಾಂಗಣ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುದ್ದಾದ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರು, ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.
ಈ ಕುಕೀಗಳು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತವರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘವಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 5/8 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ
- 5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಗಲ್- ಅಥವಾ ಡಬಲ್-ಆಕ್ಟಿಂಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಡಫ್ ಮಾಡಿ
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಜೇನಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡು ಇನ್ನೂ ಶಾಗ್ಗಿ ಆಗಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪವನ್ನು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. (ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಕು.)
ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/2-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡದಾದ, ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಸಿ.
- ಈ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್ನಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು ಕುಕಿ ರಿಮ್ನ ಕೆಳಗೆ 3/4-ಇಂಚಿನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕುಳಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಕುಕೀ ಡಫ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಕುಂಬಾರಿಕೆ-ಲೇಪಿತ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಭ್ಯಾಸ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಒಪ್ಪವಾದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬೇಕರಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಿ. ಅವರು ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಾಗ ಅವರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಲೇಪಿತ ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಬಳಸಿ. ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟಿಂಟ್ ಮಾಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪೈಪ್ ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
- ಗಡಿ ಮಾಡಲು ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಎಲೆ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೆಕರೇಟರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪದಗಳಿಗೆ ಬರವಣಿಗೆ ತುದಿ ಬಳಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುದ್ದಾದ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳು
- "ಇಚ್ ಲೀಬ್ ಡಿಚ್" (ಐ ಲವ್ ಯು)
- "ಇಚ್ ಮ್ಯಾಗ್ ಡಿಚ್" (ನಾನು ನಿನ್ನಂತೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ)
- "ಸ್ಪಾಟ್ಜ್ಲ್" (ಸಣ್ಣ ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿ)
- "ವೀಲ್ ಐ ಡಿ ಮೊಗ್" (ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ --- ಮ್ಯೂನಿಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ)
- "ಫರ್ ಮೈನ್ ಮದ್ಲ್" (ನನ್ನ ಹುಡುಗಿಗಾಗಿ)
- "ಇಚ್ ಹ್ಯಾಬ್ ಡಿಚ್ (ಸೂoo) ಲೈಬ್" (ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ)
- "ಜಮ್ ಮುಟ್ಟರ್ಟಾಗ್" (ತಾಯಿಯ ದಿನಕ್ಕೆ)
- "ಡ್ರಕ್ ಮಿಚ್" (ನನ್ನನ್ನು ತಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದು)
- "ಮಾರ್ಕಸ್ + ಕ್ಲೌಡಿಯಾ" (ಅಥವಾ ಮೈಕ್ + ಜೆನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.)
- "ಮೈನರ್ ಕುಸ್ಚೆಲ್ಮಾಸ್" (ನನ್ನ ಕಳ್ಳ-ಇಲಿ)
- "ನಂ 1 ಲೆಹ್ರೆರ್" (ನಂ 1 ಶಿಕ್ಷಕ)
- "# 1 ಮಟ್ಟಿ" (ನಂ 1 ತಾಯಿ)
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 877 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 141 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 807 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 144 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |