ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಿಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದ್ಭುತ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನೀವು ಮಾಡಿದ ದಿನಾಂಕ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎನ್ನುವ ಸುಂದರ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಟೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕ್ರೂಡೆಟ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸರಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕರೆದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1/4 ಕಪ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು
• 1/4 ಕಪ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜ
• 1/4 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪದರಗಳು
• 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸುಕಾಯಿ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗಳು, ನೆಲದ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಮೊರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಡೀ ಮಸಾಲೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.