ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ವೆನಿಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾದ ಸೂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ನೀರು ಇದೆ.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಕೇಕ್, ಕೆನೆ ಪಫ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಸ್ಪಂಜು ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತುಂಬಿದ ಡೊನಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಿ.

ಸಂಬಂಧಿತ
ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ)
• 3 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಸಮೃದ್ಧ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ)
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
• 1/3 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ (ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ (ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ).
2. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಪೊರೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗುಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಪೊರಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಿ.
2. ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
3. ಒಂದು ಚರ್ಮವನ್ನು ರೂಪಿಸದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದ ಹಾಳೆಯೊಂದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸುಮಾರು 3 1/2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ರೀಮ್ ಪಫ್ಸ್, ತುಂಬಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್, ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬದಲಾವಣೆಗಳು

• ನಿಂಬೆ - ವೆನಿಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ 1 ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 1/4 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮುನ್ನ ಬಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೆನೆಗೆ ಕರಗಿದ semisweet ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 3 ಔನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಕಾಫಿ - ಹಾಲಿಗೆ, 1 ಚಮಚ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಕಣಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 1/3 ಕಪ್ ಬೀಜರಹಿತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಮ್ , ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಇತರೆ ಫ್ಲೇವರಿಂಗ್ಗಳು - ವೆನಿಲ್ಲಾ, 1/4 ಟೀಚಮಚದ ಬಾದಾಮಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು

ಸುಲಭ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಟರ್ಕಟ್ಚ್ ಪುಡಿಂಗ್

4-ಘಟಕಾಂಶದ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು

ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಡ್ಡಿಂಗ್

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	159
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	90 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	53 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	27 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	3 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.