ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ನ ಮೊದಲ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಸಂಖ್ಯಾತವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ, ಅವುಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊ ಜೊತೆಗೆ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೇರಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಬೇಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಕ್ರಬ್ಬಡ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವೇಳೆ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು, ದೊಡ್ಡ ವೇಳೆ quartered
- 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ವುಡಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ರಿಂದ 6 sprigs ತಾಜಾ ಟೈಮ್ ನಿಂದ ಎಲೆಗಳು, ವುಡಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾಂಡಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 425 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ರಿಮಿಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ಅಂಡರ್ಸ್ಡೈಡ್ಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬಯಸಿದ ದಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 390 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 189 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 69 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |