ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಮಸೂರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿದ್ದವು. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿದೆ.
ಮಸೂರದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ? ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವೆಗಾನ್ ಕರಿರಿಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಫ್ಲವರ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 4 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 tbsp. ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳು
- 2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಲ್ಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಫಲೋವರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 3-4 ಬಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಮೇಲೋಗರದಂತೆ? ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ:
- ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಾಂಬರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಲೆಫ್ಟೊವರ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್
- ಲೆಂಟಿಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ಸ್
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕುರುಬರ ಪೈ
- ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಕೆಹ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಲೆಂಟಿಲ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
- ಪಂಚತಾರಾ ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
- ಸುಲಭ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಲೋಫ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 338 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 412 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 66 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |