ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರದಿದ್ದರೂ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಅವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಕರಗುವಂತೆ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪರ್ ಸೇವೆ: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 271, ಬೆಕ್ಕು 46 ರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು 5g (1.1g ಕುಳಿತು), ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 94mg, ಸೋಡಿಯಂ 163mg, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 29.4g, ಫೈಬರ್ 6g, ಪ್ರೋಟೀನ್ 26.9g
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ದೊಡ್ಡದು
- ಲೀಕ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 8-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಹೋಳಾದವು)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಸೆಲರಿ 1 ದೊಡ್ಡ ಹಗ್ಗ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ)
- 1 15 ಔನ್ಸ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
- 1/2 ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಟೈಮ್
- 1 ಚಿಗುರು ರೋಸ್ಮರಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೋಟ್ ಬಾಟಮ್ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ 4-ಕಾಲುಭಾಗ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಬದಿ.
- ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಡಕೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 7 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 284 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 63 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 258 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 24 ಗ್ರಾಂ |