ಆಪ್ಟಿಮಲ್ ಫ್ಲೇವರ್ಗಾಗಿ ಮೆಟ್ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ಮೀಟ್ಲೋಫ್ ಕುಟುಂಬದ ಔತಣಕೂಟ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಸಭೆಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾದಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಶ್ಚಿತಾರ್ಥದ ವಾರದ ರಾತ್ರಿಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಲೋಫ್ ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಘನೀಭವಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಮಾಂಸಲೋಫ್

ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನಮ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಇಂದು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಆದರೆ ನಾಳೆ ತನಕ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಇಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಮೊದಲು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಅಥವಾ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೀಟ್ಲೋಫ್

ನೀವು ಮುಂದಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು.

ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಮಾಂಸದ ಕಣಜದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಶ್ಶಕ್ತಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಘನೀಕೃತ ಮಾಂಸವು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಹಿಂದೆ ಘನೀಭವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ಲೇ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೊದಲು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ; ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಘನೀಕೃತ ಮಾಟ್ಲೋಫ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ಕಣಜವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ಮುಂದಾಲೋಚನೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಆದರೆ ನಿರ್ದೇಶನದಕ್ಕಿಂತ 1 ಬಾರಿ 2 ರಿಂದ 2 ಬಾರಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಾನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದು 160 ರಿಂದ 165 ಎಫ್ ಅನ್ನು ಓದಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಯ್ಯಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು 350 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ನ ಸೆಂಟರ್ 160 ಎಫ್ ಅನ್ನು ಓದುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ).

ಮಾಟ್ಲೋಫ್ ಲೆಫ್ಟೊವರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಖಿನ್ನತೆ ಇಲ್ಲ! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಮಾಂಸಭಕ್ಷಕಕ್ಕೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಬಳಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಕೂಡ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆಯುವ ಕ್ಯಾಸೆರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಉಳಿದ ಎತ್ತುವ ಬಂದಾಗ, ಸಣ್ಣ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೋಲ್ಡ್ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಡಿ - ಸಾಸಿವೆ- ಬಟ್ಟಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹೋಳಾದ ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಗ್ರ ಸ್ಥಾನ.

ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಸಿವನ್ನು, ಟೋಸ್ಟ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೊದಲ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್ ಟಾಪ್, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಟ್ಲೋಫ್ ಅಡುಗೆ

ಮಾಟ್ಲೋಫ್ ಎಂಬುದು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲೊಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ನೋ-ಬ್ರೈಯರ್ನಂತೆಯೇ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಹೊರತು ಅದು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ , ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತಿನಿಸುಗಳಷ್ಟೇ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಟು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗೆ ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಸಂಖ್ಯಾತವಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಊಟ ಮೇಜಿನ ತಾರೆಯಾಗಲು ಹೋ-ಹಮ್ ಮಾಂಸದ ಕಣಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಣ-ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.