ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಿಶ್ರಣವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ಮಿನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಇತರ ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳು ಇವೆ. ಕೆಲವು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರ್ನಲ್ ಕಾರ್ನ್, ಚೌಕವಾಗಿ ರುಟಾಬಾಗಾ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು, ಬರಿದುಮಾಡಿದ ನೌಕಾಪಡೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ತರ ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಘನೀಕೃತ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಬಟಾಣಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ). ನೀವು ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಡೈಟಾನಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಗುರವಾದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವಕ್ಕಾಗಿ, 14.5-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್-ಕಾಲಮಾನದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಅದರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿ ಆನ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ . ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಎಲ್ಬಿ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ತುಳಸಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ
- ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು
- 1 (1-ಔನ್ಸ್) ಹೊದಿಕೆ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ
- 3 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು (ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್)
- 1 ಗೋಮಾಂಸ ಬೊಯಿಲಾನ್ ಘನ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಸುವಾಸನೆ ಕಣಗಳು (ನೀವು ದನದ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ)
- 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಕಪ್ ಸೆಲರಿ, ಹಲ್ಲೆ
- ಹಲ್ಲೆ 1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1/2 ಕಪ್ ಮೆಕರೋನಿ (ಬೇಯಿಸದ)
- 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆ ಒಳಗೆ ನೆಲದ ದನದ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗುಲಾಬಿ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಕಾಲಮಾನದ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀರು, ಬೋಯಿಲ್ಲನ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ
- ಮಡಕೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ದಿಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೊರೊನಿ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ.
- ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಸ್ಟೂಪ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ದನದ ಕಂದು. ತಿಳಿಹಳದಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೀಟ್ ಮೂಲಕ.
- ಇದು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ರೌನ್ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 270 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 74 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 659 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |