ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಈ ಸಾಸಿ ವೆನಿಸನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಪೌಂಡ್ಸ್ ವೆನಿಸನ್ (ನೆಲದ)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- 3 (6 ಔನ್ಸ್)
- ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಡಿವೈಸ್)
- 2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು (ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ಓರೆಗಾನೊ (ಒಣಗಿಸಿ, ಭಾಗಿಸಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ಓಟ್ಮೀಲ್ (ಅಥವಾ ದಂಡ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
- 3 (15 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ) ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, 1 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ, 1 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ದೊಡ್ಡ ಕಡ್ಡಿ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ browned ರವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ರಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು; ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸು. ನಂತರ ಕೂಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಗಮನಿಸಿ: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
- ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: 5- ರಿಂದ 6-ಕಾಲುಭಾಗ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ತುಳಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಷಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ವೆನಿಸನ್ ರೋಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ
ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ವೆನಿಸನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 405 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 118 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 204 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 37 ಗ್ರಾಂ |