ಈ ಜಿಂಕೆ ಕಳವಳವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು , ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುಲಭವಾದ ತಯಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ರಿಂದ 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ವೆನಿಸನ್ ರೋಸ್ಟ್
- ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 8 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಸಾಟೂಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಣುಕುಗಳು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (10 3/4 ಔನ್ಸ್) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಫು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಶ್ರೂಮ್
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (10 3/4 ಔನ್ಸ್) ಗೋಮಾಂಸ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಐಚ್ಛಿಕ
- ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ 2 ಚಮಚಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್
- ವೆನಿಸನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ 1 ಇಂಚು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಟೆಯ ಘನಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಟ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲವನ್ನು ಉಜ್ಜಿ ಹಾಕಿ; ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ . ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೈಲ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರಸಹಿತ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿನ ಬೇಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 9 ರಿಂದ 11 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಹೈ 4 ನಲ್ಲಿ 2 1/2 ರಿಂದ 5 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಓವೆನ್
- 250 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಓರೆಯಾದ ಮತ್ತು ಲೇಪಿತ ಬೇಟೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಳಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಡಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಟೇಡ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಡಚ್ ಒವೆನ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ. ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಬಳಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ವೆನಿಸನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ರುಟಾಬಾಗಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಮಚವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ browned ತನಕ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಗ್ಗೆ 7 ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ. ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 324 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 516 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |