ಅನೇಕ ಜರ್ಮನ್ನರು ತಮ್ಮ ಫಂಡ್ಯು ಸಾಸ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕೆಲವು ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕಲ್ಪನೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರುಚಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ತೃಪ್ತಿ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ಕಲೆಯ ಅನೇಕ ಕೃತಿಗಳು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮೋಜು ಮತ್ತು ಚೇಸ್ನ ಥ್ರಿಲ್ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಚೀವ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು (ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಜರ್ಮನ್ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಯೋಚಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ದು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕರಿ ಪುಡಿ ಒಂದು ಹಳೆಯ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಬೈ ಮತ್ತು ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅತೀ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸು, ಅದು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಕೂಡಾ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭದ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.
ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಮ ಬೇಕಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ಫಂಡ್ಯು, ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿನ ಅವನ್ನು, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಘನ ಸ್ಟೀಕ್ ಡಿನ್ನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಾನದ ಪಟ್ಟಿ. ಮಾಂಸ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ! ಈ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತಂಪಾಗುವಂತಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
01 ನ 04
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲ ಸಾಸ್
ಆಲ್ಫಾ / ಫ್ಲಿಕರ್ / ಸಿಸಿ 2.0 ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು, ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಭಿನಂದನೆಗೆ ತ್ವರಿತ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ಗಳು ಮಾಂಸದ ಫಂಡ್ಯು ಪಕ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರೈಕೆಡೆಲೆನ್ಗೆ ಕೂಡಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಜಂಪ್-ಆರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಡಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ - ಸರಳ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ
- ಹುರಿಮೆಣಸು ಸಾಸ್ - ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮೇಯೊವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!
- ಸ್ಟಕ್ಕೋ ಹಾರ್ಸರಾಡಿಷ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ - ತೀಕ್ಷ್ಣ
- ಫ್ರಾಂಕ್ಫರ್ಟ್ನ ಗ್ರೂಯಿನ್ ಸೊಸೆ - ಏಳು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಈ ಜರ್ಮನ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ - ಸರಳ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್
- ಜಾಟ್ಜಿಕಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿ)
- ಜರ್ಮನ್ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ - ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಪುದೀನ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಂಟಿ ಮೊಸರು ಮೊಸರು
- ಮೊಸರು ಟಹಿನಿ ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ - ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಐಯೋಲಿ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಐಯೋಲಿ - ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ವಸಾಬಿ ಐಯೋಲಿ - ವ್ಯಾಸಾಬಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
02 ರ 04
ಫೆಂಡುಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಸ್ಟೋನ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪೆಸ್ಟ್ಗಳು, ಗ್ರೆಮೋಲಟಾಸ್ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಗಳು
ಜೂಲ್ಸ್ / ಫ್ಲಿಕರ್ / ಸಿಸಿ 2.0 ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಂದು ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ನೀವು ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸುವಿರಿ. Gremolatas ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತೀವ್ರ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಟ್ನಿಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳಾಗಿವೆ.
- ಪೆಸ್ಟೊ - ತುಳಸಿ, ಪರ್ಮೆಸನ್, ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜ ಪೆಸ್ಟೊ - ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ನಿಂಬೆ ಗಿಣ್ಣು ಪೆಸ್ಟೊ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- ಡೈರಿ ಫ್ರೀ ಪೆಸ್ಟೊ - ಪಾರ್ಮನ್ನ ಬದಲಾಗಿ ಬ್ರೂವರ್ ಯೀಸ್ಟ್
- Gremolata - ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ಲಮ್ ಚಟ್ನಿ - ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಕ್ರಾ nberry ಚಟ್ನಿ - ಒಂದು ಮೋಜಿನ, ಪತನ ಚಟ್ನಿ
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ - ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- ಮಿಂಟ್ ಕೋರಿಯಾಂಡರ್ ಚಟ್ನಿ - ಮಿಂಟಿ ಯೋಗರ್ಟ್ ಡಿಪ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ)
03 ನೆಯ 04
ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್
ಟಾಜ್ / ಫ್ಲಿಕರ್ / ಸಿಸಿ 2.0 ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತೈಲ-ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೊಫೈಟೊ - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆ - ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸಾಸ್
- ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಸಾ - ಕಚ್ಚಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ
- ಹಾಟ್ ಸಾಲ್ಸಾ - ಹ್ಯಾಬನೇರೋ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಮೋಸ್ಟಾರ್ಡಾ - ಒಂದು ನಗ್ನ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ಫಂಡ್ಯು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ)
04 ರ 04
ವಿನೆಗರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಫಂಡ್ಯು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಹಾಟ್ ಸ್ಟೋನ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು
ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮಿಲಿಯನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್ / ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಾರರ ಆಯ್ಕೆ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಸಹ ತೆಳುವಾದ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು ಈ ರೀತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ (ಸ್ಟೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ) ಆದ್ದರಿಂದ ಗೃಹಸಂಬಂಧಿತ ಗೃಹಿಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಾಟಲ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
- ರೆಡ್ ವೈನ್ ವನಾಗ್ರೆಟ್ - ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ
- ಬ್ಲಡ್ ಆರೆಂಜ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ - ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ
- ದಾಳಿಂಬೆ ವೀನಿಗ್ರೇಟ್ - ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡದು
- ನಿಂಬೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ - ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ