ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ ಈ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ . ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇದು ಸುಟ್ಟ ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಎಂದರೆ "ಪೌಂಡ್ಡ್" ಆದರೆ, ಮೊರ್ಟಾರ್ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಈ ತಾಜಾ ರುಚಿಯ ಬೇಯಿಸದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಫಿಶ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೀಟೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 6 ಔನ್ಸ್ (2-3 ಕಪ್ಗಳು) ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ತಾಜಾ, ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3/4 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದವರೆಗೂ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ "ನಾಡಿ" ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು), ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದ್ದು ಪೆಸ್ಟೊ ತನಕ ಕ್ರಮೇಣ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು.
- ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ, ನಿಂಬೆ-ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಬಾರ್ಬರಾ ರೊಲೆಕ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 331 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 48 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |