ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ! ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ. ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ (ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ) ಇವುಗಳು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನೀವು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮಡಿಸುವ ಸುಲಭ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವರು ವಿನೋದ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸ್ವಿಸ್ chard ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಚಿಲಿ ತೈಲ-ಮೊನಚಾದ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಗುಂಪೇ
- ಸ್ವಿಸ್ chard
- 1 ಟೀಚಮಚ ತೈಲ
- 2 ಬಂಗಾರದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1-ಅಂಗುಲ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ
- 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಟ್ಟರು
- 1/3 ಪೌಂಡ್ ಮೈದಾನ
- ಹಂದಿಮಾಂಸ
- ಧೂಳುದುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 48 ವೊಂಟನ್ ಚರ್ಮಗಳು (ಅಥವಾ ಕಣಕಟ್ಟು ಹೊದಿಕೆಗಳು)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ (ಐಚ್ಛಿಕ):
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತಮಾರಿ
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸ್ವಿಸ್ ಚೀರ್ಡ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ( ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ ). ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಳಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಡ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕುಕ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಾಂಡಗಳು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತನಕ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸು.
ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲೆಗಳು ಇಳಿಮುಖವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಅವರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಆಫ್, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಚಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
ಚಾರ್ಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ, ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಚಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು. ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ಲಂಪ್ಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕಡೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ dumplings ಕುದಿಸಿ ಯೋಜನೆ ವೇಳೆ, ಕುದಿ ಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಒಂದು ಮಡಕೆ ಮೇಲೆ.
ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್-ಧೂಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 6 ರಿಂದ 12 ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ (ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಡಜನ್ಗೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ; ನೀವು ಕಣಕಟ್ಟು ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಕುರಿತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನರಭಕ್ಷಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಲಿಯುವಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ). ಪ್ರತಿ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚಾರ್ಡ್-ಹಂದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಬೆ (ಸುಮಾರು 1 ಟೀಚಮಚ) ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರಳು ಅದ್ದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೊದಿಕೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಣಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಚದರವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುವಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮಾಡುವಂತೆ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್-ಧೂಳಿನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿನ ಕಣಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಸುತ್ತುವ ಹೊದಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ನೀವು dumplings ಕುದಿ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಿ ರಿಮ್ಡ್ ಬ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ colander ಸೆಟ್.
ಮಡಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಅಥವಾ ಸಾಣಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಬಳಸಿ. ಉಳಿದ dumplings ಜೊತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
ಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಚಿಮುಕಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 480 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 116 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 860 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 30 ಗ್ರಾಂ |