ಮೆಟಾವನ್ನು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಲ್ಲು-ನೆಲವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಂತರ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಟಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳು 'ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಡಿದಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಪಂದ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಘಾತೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಟ ಚಹಾದ ಒಂದು ಸೇವೆ 10 ಪೌಂಡುಗಳಷ್ಟು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ.
ಮಚ್ಚಾ ಚಹಾವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೇರವಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶೇಡ್ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲಾ ಪೊದೆಗಳನ್ನು 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಚಹಾ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಒಂದು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಾದ L- ಥೀನೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್-ಥೈನೈನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಚಹಾವನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಲಸಗಾರರು ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಮೊದಲು ಟೆನ್ಚಾ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಎಲೆಗಳು, ಇದು ಪಂದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಎಲೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲೆ ಎಸೆದ ನಂತರ, ಡಿ-ಸ್ಟೆಮ್ಡ್, ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು-ನೆಲದ ನಂತರ, ಅದು ಮೆಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಮೌಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ
ಮೌಸ್ಸ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್), ಪ್ಯೂರೀಡ್ ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು, ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ (ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಮ್ ಆಂಗ್ಲೈಸ್, ಡೈರಿ ಬೇಸ್ನ "ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್" ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದುಬಣ್ಣದಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟಿವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ (ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ), ಪೇಟ್ ಎ ಬಾಂಬೆ (ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ), ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮುಂತಾದ ವೈಮಾನಿಕಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ನ್ನು ಸ್ಥಿರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಳಿವು: ಇಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಮಯ- ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ-ಸೂಕ್ಷ್ಮ. ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಟಿನ್ ಪುಡಿ
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪುಡಿ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಟಿನ್ ಪುಡಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 3 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪುಡಿ ಕರಗಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
- ಹಾಲಿನ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 434 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 190 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 127 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |