ಮೂಲ, ಹೆಸರು, ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ನ ಆಕಾರದ ಹಿಂದಿನ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಪುರಾಣಗಳು
ಡೋನಟ್ನ ಮೂಲವು ಹೆಚ್ಚು ಚರ್ಚೆಯಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಒಂದು ದೇಶ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಡೋನಟ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಖರ ಸ್ಥಳ, ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಡೋನಟ್ ರಚಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಜ್ಞಾತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಡೋನಟ್ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಘಟನೆಗಳು ಇವೆ.
ಡಚ್ ಡೋನಟ್
19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡಚ್ರು ಒಲೈಕೋಕ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ "ತೈಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ದಾಖಲೆಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಈ ಮುಂಚಿನ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ ಕೇಕ್ನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ. ಕೇಕ್ನ ಕೇಂದ್ರವು ಹೊರಭಾಗದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದ ಕಾರಣ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರದ ಇತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಚ್ ವಲಸಿಗರು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಒಲೈಕೋಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಇತರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗಿ ನಾವು ಇಂದು ಡೋನಟ್ ಎಂದು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ.
ಡೋನಟ್ ಆಕಾರ
ಡೋನಟ್ನ ಗೂನಿ, ಬೇಯಿಸದ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ಆದರೆ ಅಮೆರಿಕನ್ ಹಡಗಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಹ್ಯಾನ್ಸೆನ್ ಗ್ರೆಗೊರಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದನು. 1847 ರಲ್ಲಿ ಗ್ರೆಗರಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿದರು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ. ರಂಧ್ರವು ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿತು.
ಗ್ರೆಗೊರಿಯು ಡೋನಟ್ ರಂಧ್ರದ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಹಡಗಿನ ಚುಕ್ಕಾಣಿ ಚಕ್ರದ ಮೇಲೆ ಮಿಠಾಯಿ ಎಸೆಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಎರಡೂ ಕೈಗಳನ್ನು ಚಲಿಸುವಂತೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ದೇವತೆಗಳ ಕನಸಿನಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವನಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಆದರೆ ಗ್ರೆಗೊರಿ ತನ್ನ ಒಲೈಕೋಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಬಂದಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಅವನು.
ಹೆಸರು "ಡೋನಟ್"
"ಡೋನಟ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲವು ಕೂಡಾ ಹೆಚ್ಚು ಚರ್ಚೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡಿನ ಒಳಗಡೆ ಇರಿಸಲಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇದನ್ನು "ಡಫ್ ನಾಟ್ಸ್" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳು ಒಲೈಕೋಕ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಕಾರಗಳಾಗಿವೆ.
"ಡೋನಟ್" ಎಂಬ ಪದದ ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ದಾಖಲೆಯು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಇರ್ವಿಂಗ್ರ 1809 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯಾದ ಎ ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿದೆ . 1900 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹಲವರು ಈ ಪದವನ್ನು "ಡೋನಟ್" ಎಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು, "ಡೋನಟ್" ಮತ್ತು "ಡೋನಟ್" ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡೋನಟ್ ಆಟೊಮೇಷನ್
1920 ರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾ ಮೂಲದ ವಲಸೆಗಾರ ಅಡಾಲ್ಫ್ ಲೆವಿಟ್ ಮೊದಲ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಡೋನಟ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು. ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಡೋನಟ್ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಚಿಕಾಗೊದ 1934 ರ ವರ್ಲ್ಡ್ ಫೇರ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಫೇರ್ ಡೋನಟ್ಗಳನ್ನು "ಸೆಂಚುರಿ ಆಫ್ ಪ್ರೋಗ್ರೆಸ್ನ ಆಹಾರ ಹಿಟ್" ಎಂದು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಅವರು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ ಆದರು. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅಂದಿನಿಂದ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಆರಾಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ .
ಡೋನಟ್ಸ್ ಇಂದು
ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಡಂಕಿನ್ ಡೋನಟ್ಸ್ ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಡೋನಟ್ ಸರಪಳಿಗಳು ಕಳೆದ ಕೆಲವು ದಶಕಗಳಿಂದ ಡೋನಟ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸರ್ವೋಚ್ಚ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ ಆದರೆ "ಬೊಟಿಕ್ ಫುಡ್ಸ್" ಟ್ರೆಂಡ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇರುವುದರಿಂದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಹಿಂದುಳಿದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಡೋನಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಮೆರಿಕದಾದ್ಯಂತದ ಪ್ರಮುಖ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾಪಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಡೊನುಟ್ಸ್, ಡೋನಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳ ಬದಲಾಗಿ ಡೊನಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು; ಡೋನಟ್ಸ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ದುಃಖಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.