ಸೀಫುಡ್ ಔ ಗ್ರಾಟಿನ್

ಮೀನು ಮತ್ತು ಏಡಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಫುಡ್ ಔ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ . ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆರಾಮ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು 6 ಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಪ್ಪಳಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಬಿಳಿ ಮೀನು fillets - ಕಾಡ್, ಕಿತ್ತಳೆ roughy, flounder, ಇತ್ಯಾದಿ.
• 1/4 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಟಬಾಸ್ಕೊ ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸಾಸ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
• 1 ಕಪ್ crabmeat ಅಥವಾ 6 ರಿಂದ 8 ಔನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ (ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ತುರಿದ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಗ್ರೀಸ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
2. ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೋಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. Preheated 400 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಪದರಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಕೂಲ್, ನಂತರ ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಸಾರು ಆಫ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ; ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು 1 ಕಪ್ ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
5. Crabmeat ಅಥವಾ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿದ ಸೀಗಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉನ್ನತ ಮೀನು.

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ , ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಯವಾದವರೆಗೂ ಮೀನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ; ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚುರುಕಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು.
4. ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ.
5. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿರಿ; ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಶಾಖದಿಂದ 5 ಅಂಗುಲಗಳವರೆಗೆ ಮೀನು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು

ಸೀಫುಡ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲ್ಯಾನಿಯ ಈಸಿ ಸೀಫುಡ್ ಲಿಂಗ್ವುನ್

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	260
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	9 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	146 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	621 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	12 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	29 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.