ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಋತುವಿನ?
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವೀಟೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. ರೈತರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ದಿನಾಂಕಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಓದುಗರಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ರಕ್ತ ಆರೆಂಜೆಸ್ ತಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ತೀವ್ರತೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ, ಬೆಳೆಯುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಡಿಸೆಂಬರ್ನಿಂದ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಣ್ಣ, ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಟೆಕ್ಸಾಸ್, ಫ್ಲೋರಿಡಾ, ಮತ್ತು ಅರಿಝೋನಾದಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಕಿವಿಗಳು ಬಳ್ಳಿಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಎಲ್ಲೆಲ್ಲಿಯೂ ಅವರು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರೀ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಕಂದು ಚರ್ಮವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುವಂತಹ ಕೆಲವು ಕಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ-ಪೀಲ್ಗಳು ತೆಳುವಾದವು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಕ್ವಾಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ, ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾದ್ಯ ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುತ್ತವೆ; ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತಾರೆ.
ಸುಲಭವಾದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ . ಕುಕ್ವಾಟ್ ವೊಡ್ಕಾ ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿದ ಕುಕ್ವಾಟ್ಗಳ ಜಾಡಿನೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ, ಅವು ಶೀತವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗಿಂತ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತವೆ.
ಮಂಡರಿನ್ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ , ಮಂಡಿರನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡಿ.
ಮೆಯೆರ್ ಲೆಮನ್ಸ್ ಸರ್ವತ್ರವಾದ ಲಿಸ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಯುರೇಕಾ ಲೆಮನ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿದೆ, ಡಿಸೆಂಬರ್ ಅಥವಾ ಜನವರಿ ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ ನಡೆಯುವ ಸೀಮಿತ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅವುಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಗಾಣಿಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೆಲೆಯಿರುತ್ತದೆ.
ಆರೆಂಜೆಸ್ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಹೊಳಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಅಥವಾ ಬಕಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆರೆಂಜ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ನ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೂ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಪೇರರ್ಸ್ ಋತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಶರತ್ಕಾಲದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ಕಿಟಕಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅವು ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಭಾರೀ-ಭಾವನೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಪೊಮ್ಮೆಲೋಸ್ ದೈತ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸಿಹಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಹಳದಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಆಂತರಿಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ದಪ್ಪವಾದ ಕಿತ್ತುಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸತ್ಸುಮಾಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗದ ತಿನ್ನುವ ಒಂದು ಸೂಪರ್-ಸ್ವೀಟ್ ಟಾಂಜರೀನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನವೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಜನವರಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವಂತೆ ನೋಡಿ.
ನವೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ವರೆಗಿನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.
ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೋದಂತೆ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಿಕ್ಸೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.