ಸ್ಥಬ್ದವಾದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದರಿಂದ ಕ್ರೌಟನ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದಾಗ ಅದು ಅಪರಾಧವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್ ಅಗ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುರುಕುಲಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಈ ರೆಸಿಪಿ ಕೂಡ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅಡಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಮರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕೆಲವರು ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಗ್ರೂಯೆರೆ, ಆಸಿಯಾಗೊ, ಪರ್ಮಿಗೊನೋ-ರೆಗ್ಜಿಯೊನೋ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಚೆಗೊ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಚೀಸ್ ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಲೋಫ್ (8 ಔನ್ಸ್) ಬ್ರೆಡ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸ್ಥಬ್ದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 325 ಎಫ್
2. ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು 1/2 ರಿಂದ 1 ಇಂಚಿನ ಚೌಕಗಳಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ *
3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಹಾಕಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪಿನ ಉಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದಲೇ, ಬ್ರೆಡ್ನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪದೇ ಪದೇ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುವುದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.
4. ರಿಮೆಡ್ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ಅಡಿಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುವಾಗ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಾವು ಬೇಯಿಸಿದರೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
* ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಲಾಗಿ, ಒಂದು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.
ಬ್ರೆಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು
ಕ್ರೂಟೋನ್ಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಜೆನೆಲ್ಲಾ (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಲಾಡ್) ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಬ್ರೆಡ್, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳ ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿ , ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಒಂದು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.
ಫಟ್ಟೋಷ್ ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಈ ಬಾರಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಿಟಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಬಂದವು. ಸ್ಥಬ್ದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಯಾದ ವಿಧಾನವೇ? ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ . ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 101 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 97 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |