ನೀವು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ಅವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳೆಂದರೆ "ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ", "ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಲೆಚೆ" ಮತ್ತು "ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಡ್ಯುಲ್ಸ್."
ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವೆನಿಲಾ ಹುರುಳಿ ಅಂತಿಮ ಆರಾಮ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಉನ್ನತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಟ್ರಾ ಹಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ! ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಟ್ಟೆರಹಿತ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅಲ್ಲದ ಡೈರಿ ಬದಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳು, ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ಆರ್ಬೊರಿಯೊ ಅಕ್ಕಿ
- 4 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡಲು ಉದ್ದವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ
- 1 ಮಾವಿನ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ತದನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಥವಾ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಡಕೆಗೆ ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಕಡಿಮೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಹಿಯಾಗಿ ಬಿಡದಿರಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಥವಾ ಚಿಲ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಮಾವಿನ ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕೇವಲ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು.
ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಅಭಿರುಚಿಯೆಂದರೆ ಅನೀಸ್ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಂತಹ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯು ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು (ಕೆಲವೇ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 313 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 170 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 62 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |