ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ರಾಕೋಟ್ ಟೆಸ್ಜಾಟಾ ( RAH- ಕೊಹ್ತ್ ತಾಯ್ಸ್-ಟ್ಯಾವ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ (ಲೇಯರ್ಡ್ ಡಫ್) ಅಥವಾ ರಾಕೋಟ್ ಮೆಲ್ಟ್ಲ್ಟ್ ( RAH- ಕೋಟ್ MEH- ಟೆಲ್-ಇಟ್), ಅಂದರೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದರ್ಥ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೆಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಬ್ರಂಚ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಪುನಃ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಮಧ್ಯಾನದ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಗಿ-ಟೇಬಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಹೂದ್ಯ ನೂಡಲ್ ಕುಗೆಲ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ, ಮೊದಲಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಂಗೇರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ ಸೂತ್ರವಾಗಿದೆ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (1 ಸ್ಟಿಕ್, ಕರಗಿದ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೆನೆ, ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳದ)
- 2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಬಿಳಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ (ಹಲ್ಲೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ 13x9-ಇಂಚು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆ. 4 ಔನ್ಸ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಕಪ್ಗಳು undrained ಕೆನೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಪೌಂಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಗಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು 1/2 ಕಪ್ ಹೋಳು ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 15 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್
- ಬೆಟ್: ಆಲ್ಫಾಬೆಟ್-ಆಕಾರದ ನೂಡಲ್ಸ್.
- ಸೆರ್ನಾಮೆಟ್ಲ್ಟ್: ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ-ಫೈನ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಕ್ಷರಶಃ ಥ್ರೆಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್.
- ಕೊಪ್ಪೊಸ್ಕಾ: ಟ್ವಿಸ್ಟೆಡ್ ಟೈಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಟೈಲ್ ನೂಡಲ್ಸ್.
- Csiga: ವಿಶೇಷ csiga ಮಂಡಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸ್ನೇಲ್ ಅಥವಾ ಶೆಲ್-ಆಕಾರದ ನೂಡಲ್ಸ್.
- ಕ್ಸುಸ್ಜೆಡ್ಲಿ: ಬ್ರಾಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಉದ್ದ, ವಿಶಾಲ ನೂಡಲ್ಸ್.
- ಫೋಡ್ರೊಸ್ ನಾಕಿಕೊಕ: ಫ್ರಿಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಚದರ ನೂಡಲ್ಸ್.
- ಕಪೊಸ್ಜ್ಟಾಸ್: ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಾಕಾರದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಕ್ಷರಶಃ "ಎಲೆಕೋಸು" ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಟಿಯಡ್ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದು.
- ಕಿಸ್ಕೋಕ್ಯಾ: ಸಣ್ಣ ಚದರ ನೂಡಲ್ಸ್.
- ಜಿಮೆಮ್ಯಾಂಟ್: ಸಣ್ಣ ವಜ್ರದ ಆಕಾರದ ನೂಡಲ್ಸ್.
- ಒರ್ಸೊ: ಇಟಲಿ ರೊಟಿನಿಗೆ ಹೋಲುವ ಸ್ಪಿರಾಲ್ ನೂಡಲ್ಸ್.
- ಎಸ್ಜರ್ವಾಸ್ಕ್ಕಾ: ಮೊಣಕೈ ಮ್ಯಾಕೋರೊನಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಚಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಕೂಡಾ ಹೆಸರು) ರೀತಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಂಬು ನೂಡಲ್ಸ್.
- Tarhonya: Tarhonya ಎಗ್ ಬಾರ್ಲಿ ಎಂದು ಸಹ ಕೈಯಿಂದ ತುರಿದ ನೂಡಲ್ ಆಗಿದೆ. ಬ್ರೌನ್ಡ್ ಎಗ್ ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಿರಿಯೋಟ್ ಟಾರ್ಹೋನ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ .
- ವಿರಾಗ್: ಹೂ ಆಕಾರದ ನೂಡಲ್ಸ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 418 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 125 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 580 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |