ಲ್ಯಾಂಬ್ ಮತ್ತು ಪಪಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಗಾಲೋಟಿ ಕಾಬೊಬ್

ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದ ಲಕ್ನೋದಿಂದ ಅವಧಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳೆಂದರೆ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಬಾಬ್ಗಳು. ಮಿಂಟ್-ಕೋರಿಯಾಂಡರ್ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಕರಗಿದ-ನಿಮ್ಮ-ಬಾಯಿ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 35.274 ಔನ್ಸ್. (1 ಕೆಜಿ) ಕುರಿಮರಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿಯ ಪೇಸ್ಟ್
• 2 tbsps ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 2 tbsps ಬೆಣ್ಣೆ
• 4 tbsps ಕಚ್ಚಾ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮ್ಯಾಸ್ ಪುಡಿ
• 4 tbsps ಬಂಗಾಳಿ ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕಬಬ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು 3 tbsps ತೈಲ / ತುಪ್ಪ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಕುರಿಮರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ತುಪ್ಪ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
• 1 ಘಂಟೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
• ಭಾರೀ ಕೆಳಗಿರುವ ಬಾಣಲೆ (ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ) ತುಪ್ಪವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
• ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಲ್. ಪುದೀನ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	287
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	19 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	83 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	210 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	6 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	21 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.