ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಬ್ಲಾಸೊಮ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ

ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹೊರತು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮಗೆ ವಿದೇಶಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾಲೋಚಿತ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸ್ಕರ್ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಐಟಂ. ತಾಜಾ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಬೆಳೆಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಿ, ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಕೊಯ್ದುಕೊಳ್ಳಿ (ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆದ್ಯತೆ ವಿಧಾನ). ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಹೂವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿವೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರದ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ ತಾಜಾತನದ ಸುಳಿವುಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಬ್ಲಾಸೊಮ್ಸ್

ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಬೆಳೆಯುವಿಕೆಯು ಸ್ಥಿರವಾದ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಮೃದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಸ್ಯ ಸಸ್ಯ ಬೆಳೆಯುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ಮಂಜು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಬೀಜಗಳ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 3 ರಿಂದ 4 ಅಡಿಗಳಷ್ಟು ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಅಡಿ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು, ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣು; ಆದರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರೊಳಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 7 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆದಂತೆ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ಬೇಗನೆ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಟಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಬ್ಲಾಸೊಮ್ಸ್

ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಸ್ಯ ಸಸ್ಯ ಹೂವುಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ), ದೀರ್ಘ-ಕಾಂಡದ ಗಂಡು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಹೆಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಹೆಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ).

ಪುಷ್ಪ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಏಕೈಕ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಪರಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿದ್ದು ಗಂಡು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸ್ತ್ರೀಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಣ್ಣು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೂವಿನ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಸ್ (ಅನೇಕ ಕಾಂಡಗಳು) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಹೂವುಗಳ ಹುಚ್ಚಾಟಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಹೆಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೇವಲ ನೆನಪಿಡಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀವು ಕೊಯ್ಯುವಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಒತ್ತಡದ ಪ್ರಯತ್ನದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಶೇಷ ಕಿರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಜೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು (ನಿಮ್ಮ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಳಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಕರೆತಂದಾಗ ನಿಮ್ಮ ರೈತರನ್ನು ಕೇಳಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಯಾವುದೇ ರೈತರು ಸುಗ್ಗಿಗೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದನ್ನು ಅವರು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದವು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಪಡೆದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನ ನಿರ್ವಾಹಕನನ್ನು ಕೇಳುವ ಮೂಲಕ ಅವರು ತಾಜಾರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಲಾಮ್ಷೆಲ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. Clamshells ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಚರಿಸುವ ನಿಂದ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಹಸಿರು, ತೇವವಾದ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ವಿಲ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀ ಹೂವುಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸುವ (ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿ ಆ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೃಷಿಕರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆ ದಿನವನ್ನು ಹಿಟ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳ ಕ್ಲಾಮ್ಷೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವ ಅವರು ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಹೂಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಬೇಗನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀ ಹೂವುಗಳನ್ನು ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ತೈಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳು 'ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ಜೋಡಿಗಳು ತಾಜಾ ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಫ್ರಿಟಾಟಾದಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ .