ಹಂದಿ ಲೋನ್ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಕಾ ಲೊಮೊ ಡಿ ಸೆರ್ಡೊ ರೆಲ್ಲೆನೊ ಡೆ ಹಿಗೊಸ್ ತುಂಬಿವೆ

ಲೋಮೊ ಡಿ ಸೆರ್ಡೊ ರೆಲ್ಲೆನೊ ಡೆ ಹಿಗೊಸ್ (ಹಂದಿ ಲೋನ್ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಿರುವುದು ) ಮಾಡಲು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಮರನ್ನು ಆಲೋಚಿಸುತ್ತಾ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೂರ್ಖನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಬುವುದು ಸರ್ವ್. ಇದು ರಜೆಯ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಪೌಂಡ್. (1 ಕೆಜಿ) ಪಕ್ಕದ ಫ್ಲಾಪ್ (ಡಿ-ಬೋನೆಡ್)
• 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್
• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 4-5 ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 1/4 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• ಉಪ್ಪು,
• ಸಿಹಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. 400F ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.

ದೊಡ್ಡ ತೆರೆದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಟೊವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಋತುವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ತುಂಬುವುದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬುತ್ಚೆರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಸೊಂಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸೊಂಟದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಜಾರು ಇರಿಸಿ, ಫ್ಲಾಪ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದು ಹರಡಿ. ಕವಚದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬಳಸಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೈ.

ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗೆ ಇರುವ ಸಾಲು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೊಂಟವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. 60 ರಿಂದ 75 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸುಟ್ಟು ಮಾಡುವಾಗ, ಉಳಿದ ಎಸೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ 6 ಎಸೆತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಓವನ್ನಿಂದ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಹಂದಿಯಂತೆ ತಂಬಾಕು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹುರಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	839
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	44 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	10 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	24 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	165 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	405 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	62 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	52 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.