ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ವೀಡಿಶ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಈ ಸೂತ್ರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ವೀಡಿಶ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸ್ವೀಡಿಶ್ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಯು.ಎಸ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಹೋಮ್ ಕುಕ್ಸ್ಗಳಂತೆಯೇ ಡಿಶನ್ನ ಹಲವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಬೀಫ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹಾಗೆ, ಅನೇಕ ಕುಕ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು tablespoon ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ 1/2 ಕಪ್ ಸವಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸ್ವೀಡಿಶ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಟರ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಲಿಂಗಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಬೆರ್ರಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕಂಪು ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಚೂರುಗಳು ಬ್ರೆಡ್ (ದಿನ-ಹಳೆಯ, ಬಿಳಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಹಂದಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಸುಗಂಧ
- 1/4 ಕಪ್ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಉತ್ತಮವಾದ, ಅನಿಯಮಿತ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಕಪ್
- ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ (ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕೆನೆ )
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ತೈಲ ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್.
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ನೆನೆಸಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ದನದ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ; ಲಘುವಾಗಿ 1/4 ಕಪ್ ದಂಡ, ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ.
- 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣತೆಯು 160 F. ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತ್ವರಿತ-ಓದಿದ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೆಲದ ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 165 ಎಫ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೌಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ರೌಕ್ಸ್ ಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕುದಿಸಬೇಡ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 663 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 322 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,122 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 43 ಗ್ರಾಂ |