ಸ್ಟಫ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ( ಅವಳ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ) , ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೈಲು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (ನೇರ)
- 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಜಾರ್ (16 ಔನ್ಸ್) ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಜಾರ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಎಲೆಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ , ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಎಲೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
- ನೀವು ಕೊನೆಯ ಎಲೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 158 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 29 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 35 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |