ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಾಜಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಡಿಲಕ್ಸ್ ಫುಡ್ ಲವರ್ಸ್ ಕಂಪ್ಯಾನಿಯನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉರಿಯೂತವು ತುಪ್ಪುಳಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಬೇಯಿಸಿದ frosting ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಬೇಯಿಸಿದ frosting ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎರಡು 9 ಇಂಚಿನ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಹೊಸದಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ frosting ಎನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅದು ದಿನಕ್ಕೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ frosting ಹರಡುವ ನಂತರ, ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶೀತಕವಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮುಂದೆ ಇಡುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಗೊಬ್ಬರದ ಕೇಕ್ ಪರಿಚಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಬೇಯಿಸಿದ frosting ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 2/3 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು (ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟವು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಗ್ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಂಬೈನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದ ತುದಿಯಿಂದ ಇಳಿಯುವಾಗ ದೀರ್ಘ ದಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 240 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ).
- ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದು ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮುಂದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಟರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡಲು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಹಿಮಕರಡಿಯು ಬೀಟರ್ಗೆ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾದಾಗ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 76 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |