ಪದವು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಸ್ಥಳೀಯ (ನರ್ರಾಗಾನ್ಸ್ಸೆಟ್) ಶಬ್ದದಿಂದ ಕಳವಳದ ಪದದಿಂದ ಬಂದರೂ ಸಹ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕೋಟಾಶ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಲಿಮಾ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಕ್ಸೋಟಾಶ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್, (ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 12 ಔನ್ಸ್)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ)
- 4 ರಿಂದ 5 ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ 1 1/2 ಕಪ್ ಘನೀಕೃತ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು
- 1/3 ಕಪ್ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ; ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕಬ್ಬಿಣಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು. ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ದ್ರವದಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಹೀಟ್ ಮೂಲಕ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕೋಟಾಶ್ಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ತಾಜಾ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಸರಳ ಕೆನೆ Succotash
ಒಕ್ರಾ, ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಿಕೋಟಾಶ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 714 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 53 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 65 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 132 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |