ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿರುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ವಿನೊವನ್ನು ಮೊಳಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು 1 ರಿಂದ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಲಾಡ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಒಳ್ಳೆಯತನಕ್ಕೆ ಸೂಪರ್ duper ಸರಳ ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಹಾಸಿಗೆ (ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ತುಂಬಾ!) ಮೇಲೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಪೂರೈಸಲು ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ
- ನಾಮ ಶೋಯು
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಲ್ಲಿನ ನೆಲದ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಚೌಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)
- 1 ಕಪ್ quinoa ಮೊಳಕೆ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್, ಸೇಜ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲಾಮಾಟಾ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ ಆದರೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದವು)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಪಿಂಚ್ ಕ್ಯಾಯಾನ್ನೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ವಿಹಾರ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
2. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕ್ವಿನೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 1 ಅಥವಾ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಗೂಡು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿ.
ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 291 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 871 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 56 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |