ಕೋಮಲ, ರಸವತ್ತಾದ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ನಿಂಬೆ ಬೆಸಿಲ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯ ಬದಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಋಷಿ ಎಲೆ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಅಥವಾ ನೀವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತೊಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಒಟ್ಟು 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಪಕ್ಷಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆ ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸಲು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು 165 ° F ಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು; ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು 160 ° F ಗೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೋಳಿ 170 ° F ಗೆ, ತೊಡೆಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು.
ಚಿಕನ್ನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಡುವೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕಲ್ಪನೆ. ಇದು ಚಿಕನ್ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡದಿರಲು ಈ ಸೂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಳ್ಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ , ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಊಟಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 13 "x 9" ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
ಮೃದುವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಡುವೆ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲಿಕೆ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
350 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 165 ° F ಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 2515 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 149 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 45 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 58 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 860 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 802 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 265 ಗ್ರಾಂ |