ಈ ಕುಕೀಸ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಾದಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ-ಬಳಕೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು "ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು" ಕುಕೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಬ್ರೌನಿಯಂಥ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ: ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಚೆವಿ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬ್ರೌನಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಸ್ವರ್ಗೀಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಕುಕೀಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಲು 1 2/3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ ಊಟ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 1/3 ಕಪ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ)
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1 ಚಮಚ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಪ್ಲಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಧೂಳುದುರಿಸುವುದು)
- 2 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/3 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಇತರ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಅಂದರೆ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ)
- 1 ಕಪ್ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1/3 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1/3 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ)
- 1 ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫ್ಲಕ್ಸ್ಬೀಡ್ ಊಟವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡ್ ತನಕ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
- ತಯಾರಾದ ಅಗಸೆ ಬೀಜದ ಊಟ, ವೆನಿಲಾ ಸಾರ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಡೈರಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಂತರ, ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ಮಾಡಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳುಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಕ್ರೋಡು-ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 1 1/2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಎರಡು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಅಗಾಧವಾದ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ನ ಮಧ್ಯದ ನಿಲುವು 375 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಕುಕೀಸ್ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಕುಕೀಸ್ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಸರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
- ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು.
ಮೂರು ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣಗಳನ್ನು ಏರ್ಟ್ಸೈಟ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.