ಈ ಮೀನು ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕೊರಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಆಂಚೊವಿ ಸೂಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಇನ್ನೂ ಕೊರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಮೀನು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳು
- ಕೆಲ್ಪ್ನ 1 ಸಣ್ಣ ಹಾಳೆ (ಜಪಾನಿನ ಒಂದು ಕೊರಿಯನ್ ಲೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬು ಮೇಲೆ ದಶಿಮಾ)
- 10 ಕಪ್ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲ್ಪ್ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಸೋಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಳ್ಳಿಬಿಡಿ.
- ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲ್ಪ್ಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಕೊರಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೋರ್ ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 5 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 10 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |