ನೀವು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಜೊತೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. 3 ಅಥವಾ 4 ಪೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದ ಎಲ್ಲ ತೈಲ ಅಥವಾ ಬದ್ಧತೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ . ಪ್ಲಸ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗೀವಿಂಗ್ ನಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ (3 ರಿಂದ 3 1/2 ಪೌಂಡ್ / 1.3 ರಿಂದ 1.5 ಕೆಜಿ.)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಮಿಲಿ
- ಕಾಜುನ್ ಟರ್ಕಿ ಮಸಾಲೆ
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲಿ
- ಕಾಜುನ್ ಟರ್ಕಿ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್
- 1 ರಿಂದ 2 ಗ್ಯಾಲನ್ಗಳು ಎಣ್ಣೆ (ಅಳತೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಲು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವಾಗ 3 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಸ್ತನವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ತನ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ತೈಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವಾಗ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ನೀರಿನಿಂದಲೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕಾಜ್ನ್ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಸ್ಟ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚವನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 350 F (175 C) ಗೆ ಶಾಖ ಎಣ್ಣೆ. ತಾಪಮಾನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಫ್ರೈ ಸ್ತನ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ 3 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು 5 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂರು ಪೌಂಡ್ ಸ್ತನವು 14 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ((3 ಎಕ್ಸ್ 3) + 5 = 14). ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗವಾದ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 170-175 ಎಫ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
- ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ತನವನ್ನು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. 1/2 ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.