ಪ್ರಬಲ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯು ಸ್ಪೇನ್ ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳು ಪ್ರತಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅವರು ಕೆಫೆ ಕ್ಯಾನರಿಯೊ ಅಥವಾ ಕೆಫೆ ಬಾಂಬೊನ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
ರಾಜ ಫಿಲಿಪ್ V, 1700 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಸ್ಪೇನ್ಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಂದಿದ್ದನೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈಗ, ಸ್ಪಾನಿಯರ್ಡ್ಸ್ ಪಾನೀಯ ಕೆಫೆ ಕಾನ್ ಲೆಚೆ , (ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ) ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಎಸ್ಪಿರೆಸ್ಕೋದ ಹೊಡೆತಗಳಿಗೆ ದಿನದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಧ್ಯ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಮುಗಿಸಲು, ಮರ್ಸಿಂಡಾಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಂತ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮದ್ಯದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಜೊತೆ. ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಫಿ!
ಕಾಂಡನ್ಡ್ ಹಾಲು ಕಾಫಿ: ಸಿಹಿ ಟ್ರೀಟ್
ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಂತಹ ಸ್ಪೇನ್, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ ಮೊದಲು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.
ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ, ರಮ್, ಅಥವಾ ಮದ್ಯಸಂಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಾಜಿಲೋಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಕೆಫೆ ಕ್ಯಾನರಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕೆಫೆಯ ಕ್ಯಾನರಿಯೊ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾನರಿ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದನ್ನು ಕೆಫೆ ಬಾಂಬೊನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ-ರುಚಿಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಲು ವಿಶೇಷ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಯಾದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಕೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಅಲ್ಲ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 9 ಔನ್ಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಭಾರೀ ಚಾವಟಿಯ ಕೆನೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 8 ಔನ್ಸ್ (250 ಮಿಲಿ). ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ
- 9 ಔನ್ಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತ *
- ಹಲವಾರು ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ (ವನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ) ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಶೀತವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿಯ 8 ಔನ್ಸ್ ಬ್ರೇವ್ (ಒಂದು ಸರಳ ಸ್ಟೊವ್ಟಾಪ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತಯಾರಕ, ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ).
- ಕಾಫಿ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ನಾಲ್ಕು ನಡುವೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಭಾರವಾದ ಕಾರಣ, ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಟಾಪ್.
- ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ, ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಫಿಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬ್ಯಾರಕ್ವಿಟೊ ಎಸೆಶನಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಪ್ಲೀಟೊ
ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕ್ಯಾನರಿ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಲಾಸ್ ಕೆನರಿಯಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಬಾರ್ರಾಕ್ವಿಟೋ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಕ್ವಿಟೋ ಪ್ರಮುಖ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರಕ್ವಿಟೊ ಪೂರ್ತಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣದಾದ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅಥವಾ ಇಡೀ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ), ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಲಿಕ್ಯೂರ್ನ ಲಿಕೋರ್ 43 ರ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 433 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 94 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 112 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |