ಚಿಕನ್ ತೋರ್ತಿಲ್ಲ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಕಾರ್ನ್ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ವೇಳೆ, ನೀವು ಕುರುಕುಲಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ನ ಸರಳವಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ; ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ನೈಋತ್ಯ ಚಿತ್ರಣವು 4 ದೊಡ್ಡ ಬಗೆಯ ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ (ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು) ಅಥವಾ 8 ಚಿಕ್ಕದಾದವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್, ಬಾಕ್ಸ್, ಅಥವಾ ಜಾರ್, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು)
- ಬೇಯಿಸದ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ 1/2 ಕಪ್
- 2 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, rinsed)
- ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು (ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಅಥವಾ ಬಳಕೆ
- ಹೋಮಿನಿ *)
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
- 2 ತಾಜಾ
- ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಸ್ (ಬೀಜ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ )
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (ಮೆಣಸಿನ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಆಂಕೊ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಚಿಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು)
- 2 ಟೀಚಮಚಗಳು ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ (ಅಥವಾ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 3 ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ
- ಹುರಿಯಲು 1 ಬಾಟಲ್ ತೈಲ
- 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು queso quesadilla (ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್)
- ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಲೈಮ್ಸ್, ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
* ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹೊಮಿನಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ನೀವು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ನೇರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಡಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ (ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ) ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ನೀವು ಕೋಳಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ / ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಮಚದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಟಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗೆ ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಎದೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಟಿಯನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಜವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. (ನನ್ನ ಕಿಚೈಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.)
ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್, ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸೂಪ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ (1/2 ಇಂಚು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ) ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನ ಸಮನಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸಮಾನವಾದ ಹರಳಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ತಕ್ಷಣವೇ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳು ಬೇಗನೆ ಮಬ್ಬುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪಾಸ್ ಲೈಮ್ಸ್ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಡಿನ್ನರ್ ತನ್ನ ಸುಪ್ಪುಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ರಾಬಿನ್ ಗ್ರೋಸ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 517 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 82 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 633 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 34 ಗ್ರಾಂ |