ಸೇಕ್ ಕುಡಿಯಲು ವಿನೋದವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಾದವು ಚಿಕನ್ ಮೀರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾಗಿ ಲೇಪ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಪದಾರ್ಥ
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೋ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲೀ) ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು (10 mL) ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ
- 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಸುದೀರ್ಘ ತುಂಡು ಮುಚ್ಚಿದ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಉಳಿದ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಸ್ತನ. ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮಲೆಟ್ ಬಳಸಿ, 1/2 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಸಮನಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎರಡು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಸೇರ್ಪಡೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೀಲ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್.
- ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವುದು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೀಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್, ಬೇಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 6-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಒಂದು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
- ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಸ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಮೊಹರು ಚೀಲ ಮತ್ತು 1 ತಿಂಗಳ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 409 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 105 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,046 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 37 ಗ್ರಾಂ |