ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಫೊಕಾಸಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಫೊಕೇಶಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್, ಈಸ್ಟ್ ಇಟಲಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಫೊಕಾಸಿಯ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿರುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗ್ಲುಟನ್, ಡೈರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಯಾ, ಕಾರ್ನ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಅಸಮತೋಲನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಲಘು, ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿದಿದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಯೀಸ್ಟ್ ರುಚಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವ ತನಕ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/8 ಕಪ್ ಬಾಬ್ ರೆಡ್ ಮಿಲ್ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಿಕ್ಸ್ (ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
• 1/2 ಕಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಆರ್ರೊರೂಟ್ ಪಿಷ್ಟ
• 1/8 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ
• 1 ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 3/4 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಂಟುರಹಿತ ಬಿಯರ್ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ವೇಳೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಟಿ)
• 1/2 - 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 375 ° F / 190 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
2. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗಿನ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಲ್ಪ್ಯಾಟ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಲೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ
3. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಕ್ತ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಫ್ ಬಾಲ್ ಅನ್ನು 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

1. ಲಘುವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಹಾಳೆ ಪ್ಯಾನ್ ಲೈನರ್ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಬ್ರಷ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಡಫ್ ಬಾಲ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಯತಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. 1/4-inch 1/2-inch thick ದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
2. 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳು ಅಥವಾ ವ್ಯಾಪಕ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರಿನಾರಾ ನಗ್ನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ 6 ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಗಮನಿಸಿ- ನೀವು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಗೌರ್ ಗಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಸಂಥನ್ ಗಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಬ್ ರೆಡ್ ಮಿಲ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಗಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.