ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಖರೀದಿಯ ಬಿಟಿಯು ರೇಟಿಂಗ್ಗಳ ಅರ್ಥವನ್ನು ತಿಳಿಸಿ
ಪ್ರತಿ ಚದರ ಇಂಚಿಗೆ ಸುಮಾರು 100 BTU ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಗ್ರಿಲ್ಗಾಗಿ ನೀವು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ನಿಯಮವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಅದು ಗ್ರಿಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಟಿಯುಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಗ್ರಿಲ್ ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಇಂಧನವನ್ನು ಉರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರಿಲ್ನ BTU ರೇಟಿಂಗ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ?
BTU ರೇಟಿಂಗ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಬರ್ನರ್ಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬರ್ನರ್ಗಳು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ.
ಇದು ಅಡ್ಡ ಬರ್ನರ್, ರೋಟಿಸ್ಸೆರೀ ಬರ್ನರ್, ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ಬರ್ನರ್, ಶೋಧ ಬರ್ನರ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ BTU ಔಟ್ಪುಟ್ ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಈ ಬರ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚದರ ಇಂಚಿನ ಭಾಗವಾಗಿ, ನಾನು ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆ ತುಂಡು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಹೊರಗೆ ತಾಪಮಾನದ ಚರಣಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಈ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವಂತೆ.
ಪವರ್ Vs. ದಕ್ಷತೆ
ಅಸಮರ್ಥವಾದ ಗ್ರಿಲ್, ಅದು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಗುರವಾದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ BTU ಔಟ್ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯ ಗ್ರಿಲ್ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಲೋಹದ ಭಾಗಗಳು, ಅದರಲ್ಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಗ್ರ್ಯಾಟ್ಗಳು, ಶಾಖವನ್ನು ಹೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಗ್ರಿಲ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿನಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಸಣ್ಣ ದ್ವಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ಫ್ರಾರೆಡ್ ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್
ಇನ್ಫ್ರಾರೆಡ್ ಗ್ರಿಲ್ಸ್ ಸಹಜವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ನ ಬರ್ನರ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಸಂವಹನದಿಂದ ಶಾಖಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಅತಿಗೆಂಪು ಗ್ರಿಲ್ ಅದರ ಬರ್ನರ್ಗಳ ಶಾಖವನ್ನು ವಿಕಿರಣ ಶಕ್ತಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ಫ್ರಾರೆಡ್ ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಚದರ ಇಂಚಿಗೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ BTU ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಎಷ್ಟು ಬಿಟಿಯುಗಳು
ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಚದರ ಇಂಚಿಗೆ 100 BTU ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಭಾಗದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ಗಾಗಿ, ಮೂತ್ರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹತ್ತಿರದ ಫಿಟ್ ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಗ್ರ್ಯಾಟ್ಗಳಂತೆಯೇ, ಗ್ರಿಲ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಕ್ರ ಇಂಚಿಗೆ 80 ರಿಂದ 100 ರ ಬಿಟಿಯು ರೇಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅತಿಗೆಂಪು ಗ್ರಿಲ್ಗಾಗಿ, ಅದೇ ನಿಯಮಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಬಿಟಿಯುಗಳು 60 ರಿಂದ 80 ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಗ್ರಿಲ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಈ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೀರಿ.
ತೀರಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ
ಪ್ರತಿ ಚದರ ಇಂಚಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ BTU ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ ಬಹುಶಃ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮರೆಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿರಬಹುದು, ಹಗುರವಾದ ಹಗುರವಾದ ಅಥವಾ ಹಿಂಬದಿಯ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ಗಳು. ಬಿಟಿಯು ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಹಿಮ್ಮುಖ ಸಮಯವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).