ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸುಲಭವನ್ನು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರು ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ರಾಶಿಯಿದೆ! ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಿರುವಿರಿ, ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ಪರಾಥಾದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಊಟದ ಮೇಲಿರುವ ಒಂದು ಅಸಾಧಾರಣ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿರುವಿರಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಮಕ್ಕಳು ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗೆ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಬೇಕಾದ ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಬಳಸಿ, ಮೊದಲಿನಿಂದ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಎಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡು. / 750 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಅತ್ಯಂತ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು (ಅತ್ಯಂತ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಡು, ಐಚ್ಛಿಕ, ಆದರೆ ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 'ಕಿಕ್'ಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಮ್ಚೂರ್ ಪುಡಿ (ಕಚ್ಚಾ ಮಾವಿನ ಪುಡಿ)
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಗರಂ ಮಸಾಲೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಸೂಜಿ (ಅಥವಾ ರವೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುರಿದುಹೋಗುವವರೆಗೂ ಮ್ಯಾಷ್ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸೂಜಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಚಮಚ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೊಜಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಕೋಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3-ಇಂಚಿನ ವ್ಯಾಸ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಜಿಯೊಳಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಒಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್- ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. (ಈ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿದಂತೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುವುದು.) ಇದೀಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೆಲವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗುಂಪಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
- ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣವಾದಾಗ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರಿದಾಗಿಸಿ ಮಿಂಟ್-ಕೋರಿಯಾಂಡರ್ ಚಟ್ನಿ ಮುಂತಾದ ಸ್ನಾನದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಚಪಾಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಾಟಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 216 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 99 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 103 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |