ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೋಳಿ ಪಾಪ್ರಿಕಾಶ್ ಅಥವಾ ಸಿರ್ರ್ಕೆ ಪಾಪ್ರಿಕಾಸ್ (CHEER-keh PAW-pree-kahsh) ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವು ವಾಯುವ್ಯ ಇಂಡಿಯಾನಾದ ಝಸಲ್ಟ್ ವೆಗ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳು ಒಂದು ಕಟ್ ಅಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಡ್ಡಾಯ ಏನು, Zsolt ಪ್ರಕಾರ, ಆಮದು ಸಿಹಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಳಕೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಸೆಯ ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೊಕ್ಡ್ಲಿ , ವಿಶಾಲ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಪಾಪ್ರಿಕಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಅಥವಾ 3 ಪೌಂಡ್ ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆಜಿಟಾನ ಮಸಾಲೆ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
- 2 ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಮೇಣದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀಜ ಮತ್ತು 1-ಅಂಗುಲ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಬಿಸಿಯಾದ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ. ಇದು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಲಘುವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕುವವರೆಗೆ. ಒಂದು ಇಂಚಿನಿಂದ ಕವರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಶಾಖ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಕಡಿಮೆ, ನೀರಿನ ಸೇರಿಸುವ, ಅಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿ, ಕೋಳಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಇದು 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ತರಕಾರಿ, ಬಾಳೆ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮರಳಿ ತರಲು, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಉಷ್ಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಪಾಪ್ರಿಕಾಶ್ ದ್ರವದ ಕೆಲವು ಲ್ಯಾಡಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಾಳಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತರುವ. ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸಿಸಿಪೆಕೆ ಅಥವಾ ನೊಕ್ಡ್ಲಿ ಕಣಕವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 317 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 97 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 130 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 31 ಗ್ರಾಂ |